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Nôtre Histoire

Une affaire de famille qui dure depuis 40 ans

Au commencement, il y a 40 ans, ma grand-mère, « Mamy Lavergne » et mon père Christian ont repris un bar :
" La Renaissance "
Après quelques années ma mère Christine les a rejoint et tous les trois ont créé un restaurant surnommé « Chez Le Grand » par tous les amis et clients de mon père, eu égard à sa stature.
Je suis né en 1980, dans ce restaurant et j’y ai vécu jusqu’à mes 12 ans, époque où mes parents ont décidé de vendre leur établissement. Le soir de la fermeture en regardant mes parents et ma famille,
j’ai dit :
" Un jour ce restaurant sera à moi et j’y ferais la cuisine "
Ma vocation était née.
Après 14 ans d’expérience dans différents établissements, j’ai enfin pu réaliser mon rêve d’adolescent.
Alors, il ne me reste plus qu’à vous souhaiter la bienvenue et un excellent moment « Chez Le Grand »


Ludovic LAVERGNE

 

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